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Food 4 Future: el evento que transformará la industria alimentaria y el sector cárnico.

Según los datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, el sector pesquero español genera el 20% de la producción total de la Unión Europea, con un volumen de casi 900 Tm de pescado y marisco en el año 2020 y una facturación de más de 2.000 millones de euros.
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La demanda de producto marino ha ido en aumento hasta alcanzar una presión que los océanos no pueden soportar, creando una necesidad de renovar el ritmo actual de pesca. Para garantizar el futuro de la biodiversidad marina se debe apostar por un modelo de pesca sostenible, para lo que la tecnología juega un papel fundamental. Este es uno de los principales retos que se analizarán en Food 4 Future, el congreso líder de innovación FoodTech que tendrá lugar del 17 al 19 de mayo en el BEC de Bilbao. Durante tres días empresas líderes del sector pesquero se reunirán para impulsar la adopción tecnológica a fin de reformular el actual modelo de negocio de la industria pesquera y toda la cadena de valor; impulsando la transformación de la industria alimentaria y la competitividad de las empresas.

Food 4 Future acogerá en su agenda ponencias específicas dedicadas a cubrir los retos y soluciones destinadas a mejorar la industria pesquera, abordando temas como la seguridad alimentaria, la sostenibilidad y la reducción de desperdicios con una perspectiva global desde la granja hasta la llegada del producto al centro de venta, la digitalización y empleo de tecnologías en toda la cadena de suministro incluyendo en fábrica con el uso de la automatización o la robotización, la generación de nuevos productos fabricados con tecnología 3D. Además, Food 4 Future presentará las últimas soluciones en automatización, digitalización y maquinaria para transformar la industria.
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